瘦肉加粗粮，炖吃补肺肾，治气管炎

发低烧、总咳嗽、还有痰，吃碗汤清热解毒好了

老年慢性支气管炎是老年人最常见的疾患，常常反复发作，秋冬寒冷季节尤甚，而夏季却是老年慢性支气管炎病人的相对缓解期，若趁此时调治可起到事半功倍的作用，这也是中医“治病求本”和“冬病夏治”的体现。

中医认为老年慢性支气管炎长期不愈与肺脾两虚、肺肾不足有关。因此老年慢性支气管炎病人在夏季病情缓解期，不仅要注意饮食营养，还应选服一些健脾养肺、补益肺肾的药膳。

其中很著名的一味药就是金荞麦。金荞麦是一味具有食疗作用的清热解毒药品最常用的就是金荞麦瘦肉汤。

原料：猪瘦肉克，金荞麦克，桔梗15克，冬瓜子30克，生姜3片，红枣5枚。

做法：将猪肉洗净切块，沸水过水；金荞麦、冬瓜子、桔梗、红枣（去核）洗净，放入炖盅内，加入温开水盖好，小火隔水炖3小时即可可佐餐食用，

用法：每天1~3次，?毫升。

功效：适用于老年慢性支气管炎内有热毒，症见发热、咳嗽、胸痛，痰多色黄者。

金荞麦，味酸苦，性寒，归肺肝经。具有清热解毒排脓，祛风除湿，健脾消食等功效。现代药理研究表明，该药对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌及绿脓杆菌等多种细菌具有抑制作用，有良好的祛痰、抗炎、解热作用。

内服煎汤15~30克，或捣汁服。对于老年慢性支气管炎急性发作期可配伍鱼腥草、苇茎、薏苡仁、金银花等药。还可配伍独活、防己、桑寄生等治疗风湿关节肿痛，腰痛。也可研粉水调敷治疗痈疽疮毒，毒蛇咬伤、目前市场有售金荞麦片，可治疗肺炎、肺脓、肿咽喉肿痛、急性菌痢等。

与其他很多种慢性炎症疾病一样，目前现代医学对于老年慢性支气管炎，这种慢性炎症性疾病尚缺乏有效的治疗药物，除非在急性感染期可以短时间内使用抗生素外，其余时期所存在的慢性炎症往往缠绵难愈，患者时有低热、咳嗽、咳痰等症，而且使用各种抗生素也是无济于事。

对于这种病例，用药尤其应该考虑安全无毒便捷有效。所以药膳是值得推广的一种治疗方法。