今日腊八喝补粥，迎腊八，调阴阳，治未病

1月5日是小寒，农历十二月初八，更是我们传统的腊八节，是腊月的第一个节日。俗话说，“腊七腊八，冻掉下巴。”这一天标志着一年中最寒冷日子的到来。

“过了腊八就是年。”腊八，也意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。

腊八节：喝腊八粥，健康福寿

腊八这天，我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。

腊八粥是五谷丰登的好兆头，也是很好的养生饮食。在最寒冷的腊月，一碗粥、百种食材，经过小火熬制，香甜软糯、暖胃易消化，是非常健康的吃法。

专家认为，喝腊八粥也是一种暖胃驱寒的措施。“这时天气寒冷，人体阳气闭藏，胃部阳气也处在内敛的状态。如果大量进补肉类，容易加重脾胃负担。所以适宜喝点粥，滋养脾胃。”

很多人对腊八粥的印象就是“乱炖八样”。但其实熬粥的原材料可不能随意放，因为不同性别、年龄、体质的人所需的营养成分也不同。

来碗适合你体质的腊八粥

健康到，福气到！

1肠胃弱者

水分放少一些,煮得干浓一些，比较不会刺激胃酸大量分泌。

2高血压者

冬天血压容易高，对于高血压病人来说，小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂，有利于巩固血压。

3高血脂者

可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶，有利于血脂的恢复。

4脾胃虚弱者

进食油腻或者冷食易拉肚子的，或者平常不大想吃饭，或者大病初愈，肠胃较弱的，可以用薏仁、山药、鸡内金加小米熬粥，健脾化湿开胃。

5肺气虚者

老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的，可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。

6气血不利者

对于大出血后或者月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。

7肾阳不足者

对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可用羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。

8糖尿病人

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，因此可将谷类比例降低，并选择高纤的燕麦、荞麦；提高豆类和坚果的比例，不可加糖。

煮腊八粥两个要点1

腊八粥有两样不可缺：糯米、红豆

传统的腊八粥配方里必有这两样。腊八时天寒地冻，而糯米补虚固肾，红豆补心养血还祛湿，刚好贴合时气需求。

2补气养血粥配方：人人可用

糯米、红豆、莲子、薏米、白扁豆、大枣、桂圆肉、枸杞（最后放，煮10分钟即可）。

这个粥配方很平和，薏米、扁豆能祛湿，以防大枣、桂圆肉太补生湿热。什么体质的人都可以用。

腊八粥适合人群

过去每逢腊八食用腊八粥似乎只是一种习俗和习惯，现在看来腊八粥其实选材多样，营养丰富，易于吸收，是食疗佳品。不过不同的人群适合的食材是不同的，需要正确选择：

1、老年人食用：虚寒之体应以温、补为主

老年人脏器功能减退，机体代谢功能低下，适应性和抵抗力较差，抗寒及抗病能力都明显降低，多属虚寒之体，因此每到冬季普遍感觉怕冷和四肢不温，最好吃一些高热量、高蛋白的食品，以增加营养、增强御寒和抵抗能力，所以老年人的腊八粥应以温、补为主。

原料：糯米、花生、黄豆、薏仁、红豆、红枣、栗子、莲子、桂圆肉。

2、女性食用：应以滋阴补血、美容养颜为主

中年妇女由于各方面压力和自身的生理变化，容易气血不足，气血阴虚，腰酸背疼，应该多食用一些富含高纤维和钙质的食物，以起到改善虚弱体质，补气血的功效，所以妇女的腊八粥应以滋阴补血美容养颜为主。

原料：黑米、大麦仁、桂圆、山药、黑枣、莲子、枸杞、芝麻、银耳、百合、红糖。

3、儿童食用：软滑顺口、保留营养成分

儿童正是生长发育的关键时期，合理的膳食和营养的搭配对孩子很重要，所以儿童的腊八粥必须有丰富的营养。粥要尽量软滑顺口，让孩子容易消化和吸收，既要做得软，切得细，又要考虑到色香味俱全和保留营养成分，要让孩子看到粥时喜欢吃。

原料：小米、玉米、大豆、马铃薯、胡萝卜、木耳、栗子、核桃仁、松子、黑芝麻、花生。

4、特殊人群食用：控制血脂、血糖

咸味腊八粥比较适合高血脂和糖尿病等特殊人群，起到控制血糖、血脂的作用，以免放入甜味食物，对控制血糖血脂不利。当然，盐的量也需要控制好。

原料：小米、玉米、高粱、燕麦、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、各40克，碎猪肉约克，莲子、山植栗子各数粒，水6杯，盐少许。

“腊八传说”——朱元璋版

腊八朱元璋节是农历腊月（十二月）初八，起源于元未明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

“腊八传说”——赤豆打鬼版

腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

“腊八传说”——秦始皇版

秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

“腊八传说”——勤俭持家版

相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。

最美的腊八节祝福送给你！

腊八节来到

祝福要送到

你知道吗？腊八节在中国已有近千年的历史

这样一个传统节日

一定不要忘记喝腊八粥噢

收集了腊八饭的元气

携带着腊八蒜的朝气

凝聚了腊八粥的福气

搜罗了腊八节的喜气

统统伴着这条祝福







































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