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冬季养生话食疗
冬季养生话食疗
文/梁迎春
冬天的气温急剧下降，人体的消耗也逐渐增大，若在这个季节不能适应寒冷的气候，注意保暖，多吃一些含有脂肪蛋白的食物，就容易导致一些疾病的发生和加重。很多人也知道冬季适宜进补，但具体如何补，食疗上都应该注意哪些问题呢。
以农历划分，从立冬开始至立春的前一天为冬天的3个月。冬天这段时间，寒邪和风邪容易合在一起使人产生疾病，出现风寒感冒，气管炎，肺气肿，关节痛等疾病。而在脏腑与季节的关系中，肾与冬季关系非常密切，如果肾气不足或阳气不足，人体就会怕冷，就容易出现与阳气不足的相关疾病，以畏寒怕冷为主症。如腰酸背痛，浮肿，大便稀，小便多，阳痿，月经不调，咳喘加重，或只能半卧，不能平睡的症状。
寒邪导致疾病，经常使人筋脉拘挛和气滞血瘀而出现疼痛，易伤人阳气。治疗当以疏风散寒的方法，可用生姜，红糖，苏叶，桔饼，大葱等具有辛温解表的药物；寒邪入侵人体还可出现高热，口渴，大汗等症状。治疗当选用石膏，知母，大米，花粉，芦根等清热生津的药物；寒邪最易伤肾，若平素阳气不足极易出现疾病。在食疗时既要补阴，又要注意补阳。可选用羊肉，狗肉，附片，牛鞭，核桃，大枣，熟地黄，小米，山药之类的食物和药物。
调养身体和防治疾病的目的，就是要把人体和精神的变化去符合自然的性质。因季节的变化，疾病的原因和特点也就有不同，调养的根本方法也就是尽可能地去适应气候季节的变化。冬天天寒地冻，到处出现阴盛阳衰的现象，调理就要收藏阳气。平时应注意加强保暖措施，避寒就暖。不要过多的活动，耗散体力。运动后应及时更换衣服，不要着凉。晨起睡前按摩手足心，中午开窗户十几分钟，使室内空气流畅。
下面介绍几种常用的食疗方，以供参考。
葱鼓汤：葱白15克，豆鼓30克，红糖15克。将豆鼓放入沸水中，煮15分钟后，放入洗净的葱白和红糖。取汁温服。具有发汗解表的作用，适应发热恶寒，头身痛，无汗等症。
藿香生姜汤：鲜藿香50克，生姜15克，红糖15克。将藿香，姜片，红糖同入沸水中，熬3-5分钟即可。取汁温服。具有解表和胃，止呕的作用，适应发热恶寒，呕吐，周身不适等症。
葱白粥：葱白30克，粳米60克，食盐少许。先将粳米入沸水熬成粥，再加入葱白和盐，混匀即可。早、晚温服。具有发汗解表的作用，适应恶寒无汗，发热头痛等症。
贝母肺叶粥：川贝10克，猪肺50克，粳米60克，食盐少量。将猪肺煮到七分熟，捞出切碎，川贝去皮和尖，与粳米同入锅中，熬煮成粥，放入食盐即可。早、晚温服。适应肺虚久咳，短气懒言，慢性支气管炎，哮喘等症。
枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个，粳米克，葱、姜各10克。将猪肾去内膜，切碎，与粳米、葱、姜同煮成粥。早、晚服。具有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用，适应阴亏阳虚，腰膝酸软、头晕耳鸣等症。
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